茶の科学用語・農業用語 読み方辞典 やらわ行
（や）（ゆ）（よ）（ら）（り）（る）（れ）（ろ）（わ）
| 八重穂 | （やえほ） | 杉山彦三郎が育成 早生品種 |
| 焼き茶 | （やきちゃ） | 番茶のもっとも古い形の一つ |
| 葯 | （やく） | |
| 薬害 | （やくがい） | |
| 薬剤除草 | （やくざいじょそう） | |
| 薬臭茶 | （やくしゅうちゃ） | |
| 薬食同源 | （やくしょくどうげん） | 医食同源とも |
| 約束手形 | （やくそくてがた） | |
| 葯培養 | （やくばいよう） | |
| 薬用茶 | （やくようちゃ） | |
| 薬研 | （やげん） | |
| 安田善次郎 | （やすだぜんじろう） | 明治・大正期の実業家 |
| 野生種 | （やせいしゅ） | |
| 柳茶 | （やなぎちゃ） | 番茶の一種 |
| 柳宗悦 | （やなぎむねよし） | 民芸研究家・雑誌白樺同人 |
| 藪北 | （やぶきた） | 杉山彦三郎が育成 緑茶で最良の品種 |
| 山柿ウーロン | （やまがきうーろん） | 半発酵の新香味茶の一種 |
| 山かけ茶飯 | （やまかけちゃめし） | |
| 山口茶 | （やまぐちちゃ） | 山口県 |
| 山階（山科）茶 | （やましなちゃ） | 京都山科 |
| 山科道安 | （やましなどうあん） | 江戸期の医師 |
| 山田宗遍 | （やまだそうへん） | 宗旦四天王の一人 |
| 山茶 | （やまちゃ） | 山間部に自生する茶樹 |
| 大和茶 | （やまとちゃ） | 奈良県宇陀郡榛原（うだぐんはいばら）が始め |
| 大和緑 | （やまとみどり） | 奈良県茶業試験場育成 晩生品種 |
| 山なり工 | （やまなりこう） | もとの地形を変えず園地を造成 |
| 山の息吹 | （やまのいぶき） | 煎茶用品種 |
| 山上宗二 | （やまのうえそうじ） | 安土桃山時代の茶人 |
| 山上宗二記 | （やまのうえそうじき） | 山上宗二による名物記および 千利休茶の湯直伝書 |
| 山本嘉兵衛 | （やまもとかへえ） | 江戸中期の茶商 |
| 八女茶 | （やめちゃ） | 福岡県 |
| 夜冷育苗 | （やれいいくびょう） |
| 結納茶 | （ゆいのうちゃ） | |
| 誘引 | （ゆういん） | |
| 有益費 | （ゆうえきひ） | |
| 有機栽培茶 | （ゆうきさいばいちゃ） | |
| 有機酸 | （ゆうきさん） | |
| 有機質肥料 | （ゆうきしつひりょう） | |
| 有機農法 | （ゆうきのうほう） | |
| 有効芽数 | （ゆうこうがすう） | |
| 有効芽率 | （ゆうこうがりつ） | |
| 有効根群域 | （ゆうこうこんぐんいき） | |
| 有効水分 | （ゆうこうすいぶん） | |
| 有効積算温度 | （ゆうこうせきさんおんど） | |
| 有効土層 | （ゆうこうどそう） | |
| 雄性不稔 | （ゆうせいふねん） | |
| 優占 | （ゆうせん） | |
| 遊離アミノ酸 | （ゆうりあみのさん） | |
| 遊離型カテキン | （ゆうりがたかてきん） | |
| 遊離糖 | （ゆうりとう） | |
| 優良品種 | （ゆうりょうひんしゅ） | |
| 湯加減 | （ゆかげん） | |
| 湯灌 | （ゆかん） | 湯沸かし器 |
| 癒合 | （ゆごう） | |
| 油脂 | （ゆし） | |
| 油臭 | （ゆしゅう） | 茶の審査用語・香気 |
| 油臭味 | （ゆしゅうみ） | 茶の審査用語・滋味 |
| 輸出茶 | （ゆしゅつちゃ） | |
| 湯通し | （ゆどおし） | 湯びき |
| 湯通し装置 | （ゆどおしそうち） | |
| 輸入税 | （ゆにゅうぜい） | |
| 輸入茶 | （ゆにゅうちゃ） | |
| 湯飲み | （ゆのみ） | |
| 湯引き製法 | （ゆびきせいほう） | 殺青（さっせい）法 |
| 良い香り | （よいかおり） | 茶の審査用語・香気 |
| 葉位 | （ようい） | |
| 陽イオン交換容量 | （よういおんこうかんようりょう） | |
| 葉腋 | （ようえき） | |
| 養液栽培 | （ようえきさいばい） | |
| 葉温 | （ようおん） | |
| 幼芽 | （ようが） | |
| 洋菓子 | （ようがし） | |
| 羊羹 | （ようかん） | |
| 葉形 | （ようけい） | |
| 葉形指数 | （ようけいしすう） | |
| 葉厚 | （ようこう） | |
| 陽樹 | （ようじゅ） | 日なたでよく育つ樹木 |
| 葉重 | （ようじゅう） | |
| 葉序 | （ようじょ） | |
| 葉色 | （ようしょく） | |
| 葉身 | （ようしん） | |
| 容水量 | （ようすいりょう） | |
| 葉数 | （ようすう） | |
| 搖青 | （ようせい） | ウーロン茶の製造で茶葉をゆっくり 振動・反転・攪拌する |
| 熔成燐肥 | （ようせいりんぴ） | |
| 葉層 | （ようそう） | |
| 鷹爪 | （ようそう） | 良い茶 |
| 葉層の厚さ | （ようそうのあつさ） | |
| 要素欠乏 | （ようそけつぼう） | |
| 溶脱 | （ようだつ） | |
| 葉長 | （ようちょう） | |
| 葉枕 | （ようちん） | 日本国語大辞典 |
| 用土 | （ようど） | |
| 幼苗接種 | （ようびょうせっしゅ） | |
| 葉幅 | （ようふく） | |
| 葉柄 | （ようへい） | |
| 葉柄長 | （ようへいちょう） | |
| 窯変 | （ようへん） | |
| 幼木 | （ようぼく） | |
| 幼木園 | （ようぼくえん） | |
| 幼木茶園 | （ようぼくちゃえん） | |
| 葉脈 | （ようみゃく） | |
| 葉面光沢 | （ようめんこうたく） | |
| 葉面散布 | （ようめんさんぷ） | |
| 葉面積 | （ようめんせき） | |
| 葉面積指数 | （ようめんせきしすう） | |
| 幼葉 | （ようよう） | |
| 葉緑素 | （ようりょくそ） | |
| 抑草期間 | （よくそうきかん） | |
| 横うね | （よこうね） | |
| 葭ず | （よしず） | ず 竹冠に責 |
| 葭棚 | （よしだな） | |
| 吉村新兵衛 | （よしむらしんべえ） | 嬉野茶の祖 |
| 呼び接ぎ | （よびつぎ） | |
| ヨモギ茶 | （よもぎちゃ） | |
| 撚切り | （よりきり） | →揉み切り |
| より茶 | （よりちゃ） | 撚（縒）った茶 |
| 撚れ型（撚れ形） | （よれがた） | |
| ヨンコン茶 | （よんこんちゃ） | |
| 四倍体 | （よんばいたい） |
| 擂茶 | （らいちゃ） | 中国湖南省の習俗 |
| 落葉 | （らくよう） | |
| 羅国 | （らこく） | タイ |
| ラペ・ソー | （らぺそー） | ミャンマーの食べる茶 |
| 蘭字 | （らんじ） | 輸出用茶箱に貼られたつま貼りの一種 |
| 離春化現象 | （りしゅんかげんしょう） | |
| 栗林公園の茶樹 | （りつりんこうえんのちゃじゅ） | 香川県高松市 |
| リバーサイド茶倉 | （りばーさいどちゃくら） | 愛知県飯南郡 |
| 罹病性 | （りびょうせい） | |
| リプトン紅茶 | （りぷとんこうちゃ） | |
| 硫安 | （りゅうあん） | |
| 粒剤 | （りゅうざい） | |
| 粒子径 | （りゅうしけい） | |
| 粒子形状 | （りゅうしけいじょう） | |
| 龍潭寺 | （りゅうたんじ） | 静岡県引佐郡 |
| 流通経路 | （りゅうつうけいろ） | |
| 粒度 | （りゅうど） | |
| 粒度分布 | （りゅうどぶんぷ） | |
| 両性花 | （りょうせいか） | |
| 両全花 | （りょうぜんか） | |
| 両手摘み | （りょうてづみ） | 手摘み法の一つ |
| 緑茶 | （りょくちゃ） | |
| 緑茶缶ドリンク | （りょくちゃかんどりんく） | |
| 緑茶の日 | （りょくちゃのひ） | 毎年八十八夜（5月1日または2日) |
| 緑肥 | （りょくひ） | |
| 輪作 | （りんさく） | |
| 林床 | （りんしょう） | |
| 輪斑病 | （りんぱんびょう） | |
| 鱗片葉 | （りんぺんよう） |
| 累年平均値 | （るいねんへいきんち） | |
| ルイボス茶 | （るいぼすちゃ） | |
| 呂宗壺 | （るそんつぼ） |
| 冷却機 | （れいきゃくき） | |
| 冷却粉取機 | （れいきゃくこなとりき） | |
| 冷却散茶器 | （れいきゃくさんちゃき） | |
| 冷床育苗 | （れいしょういくびょう） | |
| 霊仙寺 | （れいぜんじ） | 背振山・佐賀県 |
| 冷蔵処理 | （れいぞうしょり） | |
| 冷蔵茶 | （れいぞうちゃ） | |
| 冷用茶 | （れいようちゃ） | |
| 冷涼地栽培 | （れいりょうちさいばい） | |
| レール走行式茶園管理機 | （れーるそうこうしきちゃえんかんりき） | |
| レール走行式摘採機 | （れーるそうこうしきてきさいき） | |
| 礫 | （れき） | |
| 劣化 | （れっか） | |
| 裂果 | （れっか） | |
| 裂根 | （れっこん） | |
| 裂傷型凍害 | （れっしょうがたとうがい） | |
| レトルト殺菌 | （れとるとさっきん） | |
| レトルト臭 | （れとるとしゅう） | |
| 連作障害 | （れんさくしょうがい） | |
| 連棟式温室 | （れんとうしきおんしつ） |
| 老朽化茶園 | （ろうきゅうかちゃえん） | |
| 弄山万古 | （ろうざんばんこ） | 沼浪弄山の焼物 |
| 老人茶 | （ろうじんちゃ） | 中国の茶の飲み方の呼称の一つ |
| 老農 | （ろうのう） | 明治初・中期の制度 農業技術に精通した人物 |
| 六安瓜片 | （ろくあんかへん） | 中国・名茶 |
| 六大分類 | （ろくだいぶんるい） | 中国茶の分類 緑茶（不発酵茶）黄茶（きいちゃ・不発酵茶・後発酵茶） 黒茶（くろちゃ・不発酵茶・後発酵茶） 白茶（半発酵茶・微発酵茶）青茶（半発酵茶） 紅茶（発酵茶） 普通は三大分類 不発酵茶（緑茶）半発酵茶（包種茶・ウーロン茶） 発酵茶（紅茶） |
| 露地床育苗 | （ろじどこいくびょう） | |
| 六堡茶 | （ろっぽちゃ） | 中国・黒茶の一種 |
| ロータップ振盪機 | （ろーたっぷしんとうき） | |
| ロール切断機 | （ろーるせつだんき） | |
| 蘆粟 | （ろぞく） | 甘味に使う |
| 龍井茶 | （ろんじんちゃ） | 中国 竜井茶（ろんちんちゃ）の本もある |
| ＹＲ | （わいあーる） | Yellows（萎凋病）Resistance（抵抗性） |
| 矮化剤 | （わいかざい） | |
| 和菓子 | （わがし） | |
| 和菓子の日 | （わがしのひ） | 6月16日 |
| 矮性 | （わいせい） | |
| 若苗定植 | （わかなえていしょく） | |
| 若蒸 | （わかむし） | |
| 若芽 | （わかめ） | |
| 若水 | （わかみず） | |
| 湧き水 | （わきみず） | |
| 脇芽 | （わきめ） | |
| 枠摘み | （わくづみ） | |
| 早生品種 | （わせひんしゅ） | |
| 藁掛け茶 | （わらかけちゃ） | |
| 割り接ぎ | （わりつぎ） |
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